Antes, para mí, comer era cuestión del gusto que tuvieran en la boca los alimentos o sus combinaciones, crudas o procesadas.
Desde niña me encantaban los refrescos anaranjados, las cremas de avellanas y chocolate, croissant, Donuts…
Y cuando veía en la tele, o conocía en persona, a alguien que me insistía en que hay que comer «sano», yo pensaba que muy bien, que se te ve muy sano y guapo, pero yo quiero comer lo que me dé la gana.
Me parecían gente chiflada, que elegía lo que comía porque era una moda, o que se basaban en chorradas. Yo tenía un poco de sobrepeso, pero creía que me aceptaba tal y como era.
Actualmente mi relación con la comida se basa en ingerir solamente aquellos alimentos que NO me hacen daño.
Ahora hay muchísima ciencia involucrada, y comprendo mejor por qué tengo las enfermedades que tengo. Lo que antes me parecían tonterías, ahora me preocupa.
Si lees mis entradas, sabrás que padezco de fibromialgia, migrañas, problemas tiroideos, y más cosas que no sé si contaré.
El camino está siendo duro, incluso tuve que pasar por una operación de vesícula para ser más consciente aún de que aquel dicho era verdad:
Somos lo que comemos
Yo era azúcares, grasas saturadas no saludables, combinaciones variadas..
Ahora soy proteínas, vitaminas y minerales, grasas saludables, hidratos de carbono, a ingerir en cada ingesta, salvo en la cena que debería quitar los hidratos. Porque mientras duermo no los necesito, y se convierten en grasa adipocito.
Poco a poco noto mejoría en muchos de mis síntomas y enfermedades. Literalmente, me desinflando, por fuera y por dentro, ¡¡lo noto!!
Ahora, cuando me empeño en comer algo que sé (ahora, más que nunca, a ciencia cierta) que me hará mal, puedo notar el daño más rápidamente. Noto las diferencias.
No se trata de adelgazar, si no de tener siempre a punto la máquina que me mantiene viva. Para caminar, hablar, sentir, vivir ..
Justo ahora pensaba que a lo mejor te hubiera gustado acompañarme en este proceso (que aún continúa).
¿Quieres que te cuente el porqué de cada alimento? Dímelo en los comentarios!!⬇️ Estaré atenta😃
CaroliCosas 